高潭镇地处惠东县东北部山区，有着得天独厚的茶叶生长环境，茶产业发展基础良好。近年来，惠东县高潭镇以“百千万工程”和乡村振兴战略为抓手，大力推动茶产业高质量发展。近日，记者在高潭镇黄洲村看到，一望无际的漫山翠绿中种满了茶树，这也是广东省“一村一品”专业村建设项目所在地。

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走进黄洲村，山地连绵起伏，茶园层层叠叠，站在山顶，郁郁葱葱的茶树尽收眼底。正值采摘时节，广东好彩生态农业有限公司总经理罗永阳像往常一样，来到茶园做日常管护工作，工人们也忙碌在山头间，采摘新鲜的茶叶。

广东好彩生态农业有限公司农场场长罗瑞锦：“我们的种植基地有460亩，此次采摘的茶叶品种是台湾金萱，是按照“两芽一针”高标准的采摘方式来制作茶叶。”

罗永阳是土生土长的高潭人，他向记者介绍，自己2016年回到高潭种植茶叶，高潭的地理环境十分适宜茶树的生长，茶叶品质佳，有着广阔的市场前景。目前，他的茶园种植种类包括山仔茶、金萱、梅占、大叶黄亘等品种。

为了进一步规范生产，茶场自设制茶生产车间，采购了杀青机、揉捻机、柴火炒茶机等生产和包装设备，并获得了食品生产许可证，打造茶叶从采摘到成品制作“一条龙”生产线。

广东好彩生态农业有限公司总经理罗永阳：“我们的茶叶是有机种植，用人工来采摘茶叶。我们聘请当地传统的炒茶师傅，用柴火炒茶传统的工艺来制作茶叶，所以我们的茶，从色、香、味都保持比较好的品质。”

走进制茶生产车间，数台茶叶加工设备轰鸣作响，完成晾青、萎凋、杀青、揉捻、柴火炒茶等加工过程，大大提高了产能。在杀青机旁，炒茶师正严格测量温度，时不时捧起一把茶叶，观察其状态。杀青机通过高温，蒸发茶叶内的部分水分，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。柴火炒茶也是制茶关键，炒茶师告诉记者，炒茶需要分多个阶段进行，历时10个小时左右才能炒制完成，通过柴火炒制的茶叶具有条索紧结、茶味清香的特点。

有机绿色种植和标准化加工，让黄洲村的茶叶市场渠道不断拓宽，主要销往上海、广州、深圳等地。广东好彩生态农业有限公司也在2022年和2023年分别获得惠东县茗茶评鉴活动金奖和惠州茶文化节第十四届斗茶比赛四星金奖。

广东好彩生态农业有限公司总经理罗永阳：“我们惠东仙人茶获得了国家地理标志证明商标。下来，作为用标单位，我们按照惠东县市场监督管理局和惠东县农业农村局的指引，制定好惠东仙人茶的标准，培育好茶苗，更好地参与推广、宣传惠东仙人茶。同时，更好地抓住乡村振兴的发展思路和方向，把茶产业做实做好，做精做优，高品质、高质量助力惠东乡村振兴发展。”

来源：今日惠东APP

全媒体记者：邓心怡 李海澄 实习生林鑫

编辑：邹志远

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